大阪名物かすうどん。
牛のホルモン（腸など）をじっくりと脂が抜けるまで揚げたものを”かす”と言います。
そんなかすうどんを熊本で食べられるお店が、人吉のかす野郎。
2026年からは夜居酒屋としても営業をスタートされました。
かす野郎の住所や営業時間
〒868-0057 熊本県人吉市土手町１７−２
内装や雰囲気は？
かす野郎の店内は、表から見るよりも広め。
明るい店内には、カウンター席と座敷席がそれぞれあります。
座敷席にはそれぞれロールカーテンがついており、半個室のように利用できます。
子ども用のイスもあるため、お子様連れでの利用もできますよ！
かす野郎のメニューと食事は？
メニューはランチのうどん屋と、夜の居酒屋で若干違います。
ランチ時には、生姜焼き定食など定食メニューが一部あります。
また、下記メニュー以外にも辛麺も提供されています。
かす野郎のかすうどんは、出汁自体はさっぱり！
でもかすととろろのうまみが効いていて、時間がたつごとにうまみがしっかりしていきます。
また、かすを卵とじにしたかす丼もおすすめ！
ハーフサイズから注文できるので、うどんだけでは少し物足りないという方でもおなかいっぱいになれます。
居酒屋メニュー
夜は居酒屋。
ただ、定食メニューがないだけで昼間のようにうどんやご飯ものもそれぞれあります。
お店の方に伺ったら「食事だけの利用でもOK」とのこと。
生ビールは冷凍庫でキンキンに冷やされた状態！
夏場の暑いときなどは嬉しい冷たさです。
ちなみに、突き出しなどはないので、自分の好きなものだけを食べられるのもありがたいですね！
今回はおつまみとして、かしわねぎマヨ、数量限定の牛ホルモン焼きをいただきました！
かしわねぎマヨは500円と思えないほどのボリューム。
1人だと、これ1皿だけでもけっこう満足できます。
牛ホルモン焼きもぷりぷりのホルモンにたっぷりの焼き野菜。
野菜のボリュームがしっかりしているので、この2皿だけでもかなりお腹が満たされました。
1皿1皿が多いので、1人飲みよりも友人同士など何人かで訪ねるのがおすすめです。
そして、最後は〆。
昼間と変わらず、から麺、うどん、丼ものと居酒屋というには豊富なバリエーションなので〆のご飯には迷いません。
居酒屋時間帯でも、ハーフかす丼が楽しめるのはありがたいですね！
ランチ、居酒屋時間帯と気軽に入りやすいお店。
まちなかからも近いので、地元・観光客を問わずおすすめです。
ぜひ立ち寄ってみてくださいね！
【人吉の居酒屋】
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