人吉球磨地方で油そばを初めて提供したラーメン店はどこでしょうか？
意外と知られていないかもしれません。
そのお店とは錦町の国道沿いにあるラーメン店 花のれんです。
花のれんの営業時間と住所
〒868-0303 熊本県球磨郡錦町西３２８７−３４
0966-38-3601
定休火曜
11:00～14:00、17:00～21:00
駐車場有
花のれんの雰囲気や内装は？
花のれんに入ると、カウンター席と座敷のテーブル席がいくつかあります。1人～グループまで対応できそうなお店です。
ただ、そんな中でも特に目を引くのが、焼肉の暖簾。カウンター席にはラーメン店に不似合いな冷蔵ネタケースなども置かれているため、かつては焼肉屋をやられていたのかもしれません。
全体的にレトロな雰囲気を醸し出すお店で、店主の男性さんも優しい印象なので、ほっとする気持ちになれるお店です。
花のれんのメニューや料理は？
花のれんの定番メニューはやっぱりラーメン。スープは野菜や海鮮等、約27種の具材からダシをとり、臭みを抑えてあるそうです。
ただ、ラーメンと同じく人気なのが店の表にも書いてある油そば。人吉球磨では初めて汁なしの油そばを提供したお店らしく、名物メニューとなっています。
そこで今回は、油そばを食べてみました。
油そばに使われている醤油ダレはかなりさっぱりな味わい。
「卵黄は入れてもいいですか？」と聞かれますが、濃厚な味わいが好きな方なら、間違いなく入れたほうがおすすめです。
一般的な油そばに比べると、まろやかな味わいなので、よりガツンと食べたい方はお好みでお酢やガーリックチップをたっぷりかけてお召し上がりください。
人吉球磨で唯一の油そばをぜひ食べてみてくださいね！
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