人吉の人気ラーメン店FOOD BASE井上商店。
人吉初＆人吉球磨唯一の二郎系ラーメンを出すお店として、オープン当初から人気です。
今回はその魅力の一部をお伝えします。
FOOD BASE井上商店の住所や営業時間
〒868-0001
熊本県人吉市鍛冶屋町６４
09015814818
不定休
7:00〜10:00 朝定食 朝ラー
10:00〜20:00 ラーメン 定食
駐車場有
店内の雰囲気は？
店内はここ数年でオープンしたこともあり、きれいな空間。
ラーメン店というよりはカジュアルレストランのような見た目です。
カウンター席とテーブル席がいくつかあり、ある程度のお客さんにも耐えられる造りとなっています。
FOOD BASE井上商店のメニュー
FOOD BASE井上商店は朝7:00～10:00まで朝食メニューとなります。
朝食メニューはラーメンか朝定食のみで、どちらも700円。
ラーメンは替え玉1つか、ご飯が無料で付けられます。
ランチ～ディナーは統一メニュー
ランチからディナーは統一のメニューで、ラーメンだけでも塩、しょうゆ、豚骨、つけ麺、二郎系、まぜそばといった一通りのものが食べられます。
なかでも、太二郎ラーメンは人吉球磨で唯一の二郎系ラーメンです。
ラーメン以外にも定食類や、製麺所直営ということもあり、うどん・蕎麦も選べます。
人吉唯一の二郎系ラーメンは人吉ならではの味
太二郎ラーメンは店内解説によると人吉と京都のしょうゆをブレンドしているそう。
また、もやしは人吉の山元もやしのものを使用しており、「人吉ならではの二郎系」と言えるでしょう。
ワシワシとした麺に、弾力のあるもやし、少し甘みのある醤油スープがよく絡みます。
二郎系をそれほど食べたことはありませんが、あぶらっぽさもそれほどなく美味しいです。
ちなみに、画像で小サイズ。これでもかなりのボリュームです。
朝食の朝ラーメンはとんこつラーメン
また、朝食で出てくる朝ラーメンは豚骨ラーメンでした。
シンプルな味わいの豚骨で、クセがありません。
これだけでも十分美味しいですが、物足りなさを感じる人は共用スペースに調味料があるので、そちらで調整をおすすめします。
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