人吉のスナックビルの1階にある居酒屋参之蔵。
扉は厚く閉ざされており、一見するとバーのようで観光客には少し入りづらいかもしれません。
でも、そのなかはすごく落ち着く空間が広がっています。
参之蔵のアクセスや営業時間は？
〒868-0003
熊本県人吉市紺屋町３６−６
080-3228-3715
不定休
18:00～21:30
クレジットカード可
参之蔵の店内の雰囲気は？
参之蔵を外から見ると、かなり狭そうに見えますが、中に入ると意外と広々としています。
カウンター席が数席とテーブル席も何組かは入れるので、1人飲み～グループ飲みまで幅広いシーンで利用できるでしょう。小ぎれいな感じなので、友人同士だけでなくデートや会社の飲み会などで利用するのにもおすすめです。
スタッフさんも丁寧な接客でいつでも利用しやすいお店です。
重々しい扉とスナックビルの一角ということもあり、外観だけを見ると、入りづらいかもしれません。ただ、いざ入ってみると素敵なお店です。初めてだと緊張するかもしれませんが、ぜひ入店してみてください！
参之蔵の料理は？
フードメニューを撮り忘れてきてしまったのですが、全体的にはスペアリブやエビマヨなどアレンジメニュー多めの居酒屋さんといった感じ。
アレンジメニューを前面におされていますが、一般的な居酒屋メニューも各種揃っているので、1軒目利用におすすめです。
また、人吉では珍しく日本酒のメニューが豊富なところもありがたく、ボトルにはなりますが、而今や産土（うぶすな）といった珍しい日本酒を飲むこともできます。
特に産土は熊本県外だとなかなか飲めないお酒なので、日本酒好きならぜひ一度飲んでおきたいお酒です。人吉球磨で飲めるのはこちらのお店さんぐらいではないでしょうか？
参之蔵の料理のお味は？
鴨や馬レバーのたたきなど、肉料理を中心にオーダーしましたが、どれも鮮度は抜群！そしてなにより火加減がとてもいい感じです。
特に、鴨ローストはモチモチっとした肉の食感がたまらず、添えられた柚子胡椒マヨや柚子胡椒味噌とあえて食べるとお酒が止まらなくなるメニューです。
ステーキなどもあるそうですが、火加減のバランスがとてもいいので、焼きもの料理を特にお勧めしたい居酒屋さんです！
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